キーマカレーはさっと炒めるだけでできます。
ひき肉を使い野菜も細かいので火のとおりも早いので時短になりますよ。
弁とうさん
なんとなくインドカレーな気分の時に
材料
- 玉ねぎ 1/4
- ニンジン 1/3
- 合い挽き肉約 50㌘
- グリンピース等豆類 お好みの量
- ケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ2
- カレー粉適量
作り方
まず玉ねぎ、ニンジンをフライパンで炒めます
玉ねぎが透明になるまで火を通します、次にニンジンを入れ柔らかくなってきたら、ひき肉を投入、塩コショウします。
ひき肉の色が変わってきたら、ケチャップとソースを入れなじませるように2〜3分炒めます。
最後にカレー粉をお好みで入れます
辛いのが好きな方はしっかり。
ひき肉の臭みをとるためにスパイシーにしたほうがいいと思うので、やや多めに入れてもいいかも。
ある程度煮詰まって馴染んできたらフードジャーに移しすぐにフタをします
トッピング
今回はゆで卵をトッピングしました。
炒めている間にお鍋でゆで卵を作ります。
弁当箱にご飯を詰め、空いたスペースに野菜を詰めます。
ちょうど十五穀米があったので入れました
弁とうさん
キーマカレーにはよく合います
いただきます
野菜をフタの上に移します
弁とうさん
ドーム型の弁当箱はフタが皿になりますよ
空いたスペースにドライカレーを入れながら食べます。
カレー粉を多めにしたのでカレーっぽくなりましたが、控えめにするとタコライスになるのではないかと思います。
タコライスは本場で食べていないから分かりませんが…
冷蔵庫にひき肉が中途半端に残っている時によく作ります。
カレーライスとはまた気分が違いますよ
弁当を持っていったら500円投資
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