お昼代を節約したい、でもお昼は1日最大の楽しみ
そこでひもじい思いはしたくない
弁当持っていけば節約できるのわかってる
わかってるけどそんな時間はない
相反する願望を叶える事前の漬け込み弁当
節約はしたいけど美味しいものが食べたいそんな悩める人たちにお送りします
材料
鶏むね肉醤油麹漬け焼き弁当
- 鶏胸肉約100 ㌘…48円
- 卵一個
- サニーレタス2枚
- 大根輪切り約3 ㌢分
- ご飯お茶碗2杯分
お味噌汁
- 白菜１枚
- おみそ大さじ山盛り1
作り方
鶏胸肉は事前に醤油麹（醤油でも可）1:砂糖2:酒3に漬けておきます
一晩以上漬け込んでおくのがおすすめです
ここが手間だと言われるとお手上げになってしまいます。お肉を柔らかく且つ味を染み込ませるのにここだけはなんとかクリアしていただきたい
しっかりと浸かっております
このうち使うのは一番上に見えております胸肉一枚分だけです。
このお肉をグリルに入れて中火で約8分焼くのですがこの時クックパーを敷くと、焦げ付かず後始末も楽で非常に便利です
オーブンで焼いている間にご飯を詰め、おかずスペースにサラダを入れます
卵焼きのスタンバイ
私はめんつゆで味付けをします
砂糖はひとつまみ
卵焼きは甘いかしょっぱいかで家庭によってかなり違います
遠足の時卵焼きを交換して、このうちの料理どうなってんだ？と思った人…
見た目が同じなぶん、想像していたのと口の中に入れた時のコレじゃない感は倍増です
甘くしょっぱい思い出が卵焼きには詰まっています
卵焼き器はありますがあまり使いません
出すのが面倒だから
そしてさらに奥へと追いやられ、封印されます
ご飯スペースおかずスペースにそれぞれ詰めていきます。卵焼きの端は下にしてしまえば見えません
そうこうしているうちにいい感じに焼けてきました
クックパーを敷いているのでひっつきません
朝から肉がひっついた網を洗うゆとりはありません
載せます
はみ出た
カットします
この時ハサミでご飯の上でカットするとまな板も汚れませんしお肉についたたれをご飯ごが受け止め、余すことなく楽しめます
ご飯のすきまにお漬物を入れます
お弁当は彩りで開けた時のテンションが違います
たとえ自分が詰めて中身分かっていても
お弁当を詰めている間に小鍋に鍋お湯を沸かし白菜を煮ておきます
もう具はシンプルに白菜だけ、朝色々考えるのも結構しんどい
白菜の葉っぱを一枚むしって適当な大きさにカットします
スープジャーで煮込むのでほとんど煮込まなくても大丈夫。白菜入れて沸騰するぐらいで OK
お味噌を加えて仕上げにだしの素を入れます。
私はよく魚粉を使います、魚粉を使うとよりパンチのある旨味になります。
だしの素を加えるのは一番最後が吉。最初に入れると香りが飛んでしまいます
できた！！
所要時間約15分
オーブンを使って作ると焼いてる間に他の作業を進められるのでかなり時短になります
いただきます
しっかり漬け込んであるお肉はしっとりとやわらかく味もよく染みています
味、食感は上等なハムを彷彿させます
「いっぺんハム一本丸ごと食べてみたかった」大長編ドラえもん のび太と鉄人兵団でジャイアンがそうおっしゃってます。
上等なハムをたらふく食べてみたい！と子供の時思ったものです…一本はやり過ぎですが
タレが染みたご飯もまた美味しい
タレ染みご飯をおかずに白いご飯が食べられるほどです
お安い鶏胸肉でも前の日からしっかりつけておけば上等な味わいに。節約時短、漬け込み鶏胸肉のせご飯ご馳走様でした
弁当持参で節約したら500円投資
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